猪肚煲鸡放什么材料（秋冬暖胃汤—— 猪肚鸡汤）

猪肚鸡，是一道广东比较传统的名菜，又名“猪肚煲鸡”或“猪肚包鸡”，猪肚鸡汤性微温，归入到脾经和胃经，达到健脾和养胃的效果，同时也具有补气血的疗效，猪肚还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，特别适合气血虚损、身体瘦弱的食用，缓解脾胃虚弱、食欲不振以及消化不良等症状。

材料:老母鸡一只、猪肚一只，胡椒粉，党参，莲子，红枣，姜，胡椒粉，山药，玉竹，葱备用。

制作方法：

1.鸡切块，党参莲子红枣玉竹用水泡着，山药去皮切段，姜切片。

2.猪肚用盐，生粉，盐料酒反复搓洗猪肚表面的黏液，然后翻过来刮掉白色的油脂，重复洗三次以上才能洗干净，猪肚焯水捞出，切成条状备用。

3.油热放猪肚姜片，放胡椒粉炒香，转入砂锅放药材然后用开水煮大概1个小时左右，放入鸡山药煮20分钟左右，放盐调味，最后加入葱花即可出锅!