三文鱼怎么做好吃（饭店的香酥三文鱼为什么那么好吃）

用料

• 三文鱼 150克
• 牛肉藜麦粉 1袋
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 适量
• 玉米淀粉 适量
• 柠檬 适量

做法步骤

1、准备食材：三文鱼150克、牛肉藜麦粉1袋、鸡蛋1个、白芝麻适量、玉米淀粉适量、柠檬适量。 调味说明：我用了牛肉藜麦粉再加上芝麻的香气，不用加其他的调味已经很香了。5岁以上的大宝宝怕没有味道的话，可以在腌制三文鱼的时候，加一丢丢盐或者有机酱油。

2、三文鱼切成小长条，再用手排查一下有没有没处理干净的鱼刺。

3、倒入牛肉藜麦粉。 tips：牛肉藜麦粉主要是为了增加香味，如果家里实在没有的话，可以加香菇粉、虾皮粉或者猪肝粉都是可以的。

4、挤上几滴柠檬汁，可以帮助去腥。

5、抓匀， 腌制15分钟。

6、鸡蛋打入碗中搅散。

7、把腌制好的三文鱼先裹淀粉，再裹上蛋液，最后滚上一圈白芝麻。

8、放入空气炸锅，调到180度，烤制15分钟。

9、刚烤完就能闻到香气了，吃一口，越嚼越香，做小零食太棒了~

三文鱼的营养功效

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。