茶油是什么原料做的（山茶油有哪些作用）

　　山茶油是从山茶树（Camellia oleifera）的种子中提取的植物油。它也被称为茶油、茶籽油或茶果油。

山茶油

　　山茶油在中国和其他亚洲国家广泛使用，具有悠久的历史。它是一种食用油，也被用于药用和化妆品制造。山茶油的颜色通常是淡黄色到浅绿色，具有特殊的香味。

　　山茶油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和油酸。它还含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物。山茶油具有良好的抗氧化性能，有助于保护细胞免受自由基的损伤，同时对心血管健康和降低胆固醇水平也有一定益处。

　　在烹饪上，山茶油常用于高温烹调，如炒菜、煎炸和烤制。它具有高的烟点和稳定性，不易氧化和产生有害物质。此外，山茶油的独特香味也使其成为一种受欢迎的调味油。

　　总的来说，山茶油是一种营养丰富且多功能的植物油，被广泛用于食用、药用和化妆品制造领域。