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老公鸡怎么做好吃(红烧土公鸡——肉质鲜美,醇厚浓郁,回味无穷)

2024-12-01 11:11:56

红烧土公鸡。

·锅里放清水,冷水放入鸡块焯水三分种,焯水不能低于三分钟,这样出锅的鸡表面更光亮。

·再用温水清洗。

·锅里放油、糖炒出糖色,放葱、姜、八角、干辣椒,再把鸡块倒入翻炒。

·放入料酒、生抽、蚝油,倒入热水漫过鸡块,盖上锅盖改小火煮2个小时。

·时间到放入青红辣椒、蒜苗,能吃辣味的可放小米辣。

香喷喷红烧土公鸡出锅香味扑鼻,肉质鲜美,醇厚浓郁,回味无穷。

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