自制香蕉干，健康又美味

香蕉干是一种美味可口的零食，那么在家里要怎么制作香蕉干呢？下面来分享自制香蕉干详细步骤。

食材准备：

1. 香蕉：选择熟透但不过熟的香蕉，这样制作出来的香蕉干会更加甜美。

2. 柠檬汁：柠檬汁可以帮助保持香蕉的颜色，并增添一丝酸味。

3. 蜂蜜或糖：用来增加香蕉干的甜度。

4. 水：用来稀释柠檬汁和蜂蜜（或糖）。

5. 食用油：用来涂抹在烤盘上，以防止香蕉干粘连。

步骤一：准备香蕉

1. 将香蕉剥皮，并切成均匀的薄片。

2. 在切好的香蕉片上滴上柠檬汁，以防止氧化变色。确保每片香蕉都均匀涂抹上柠檬汁。

步骤二：制作腌制液

1. 在一个碗中，加入适量的水和蜂蜜（或糖），搅拌均匀。蜂蜜（或糖）的用量可以根据个人口味来调整。

2. 将切好的香蕉片放入腌制液中，确保每片香蕉都被腌制液充分浸泡。腌制液的作用是增加香蕉的甜度，并帮助香蕉干更好地保持口感和质地。

步骤三：烘干香蕉

1. 在烤盘上涂抹一层食用油，以防止香蕉干粘连。你也可以在烤盘上铺上烘焙纸，这样更方便清洁。

2. 将腌制好的香蕉片均匀地摆放在烤盘上，确保没有重叠。

3. 将烤盘放入预热至50℃的烤箱中，保持烤箱门微微敞开，以便水分蒸发。

4. 在低温下烘干香蕉片，时间大约需要6-8小时。你可以根据自己的烤箱和香蕉的厚度来调整烘干时间。烘干的过程中，可以适当翻动香蕉片，以确保它们均匀受热。

步骤四：冷却和储存

1. 在烤干的香蕉片完全冷却之前，不要急于食用。

2. 将冷却的香蕉干放入密封的容器中，以防止潮湿空气进入，保持其口感和质地。

3. 储存在阴凉干燥的地方，以延长香蕉干的保质期。

以上就是制作香蕉干的详细步骤。希望你也能成功制作出美味可口的香蕉干。