它才是鸡胗的最佳搭配，一上桌瞬间清盘！

小编上几次跟大家分享有关鸡肉各种做法，今天才想起鸡胗做好了还道美食呢！有的朋友可能只会凉拌，其实爆炒鸡胗吃起来更带劲。天冷了，小编教大家芹菜爆炒鸡胗的做法，现在是下午4点多，想吃的赶紧备好材料，晚饭吃它还来的及。

1.准备食材：鸡胗半斤、芹菜半斤、青红辣椒两个；生姜、料酒、生抽、老抽、淀粉等

2.鸡胗洗净切片，放入淀粉、生抽、老抽、料酒拌匀腌制15分钟。

3.青红辣椒切成大块。

4.油热将葱爆香，倒入鸡胗翻炒1分钟，加入少量热水，盖盖焖5分钟（鸡胗熟的快）。

5.改大火，倒入青红辣椒翻炒。

6.倒入芹菜、加入适量盐、味精翻炒。

7.出锅前撒入胡椒粉。

不到1分钟，芹菜爆炒鸡胗出锅装盘啦。它香气四溢、咸辣适中，或者拌饭吃，或者用它当做下酒菜，是冬季不可缺少的家常美食。不说了，我要开始享受美味了，要不要一起品尝呢？