一、沙茶面

沙茶面是厦门传统的面食，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，再加上各种配料，如虾仁、鱼片、肉丸、豆制品等，香气扑鼻，滋味独特。

二、南普陀素饼

南普陀素饼是中华老字号特色小吃，有着“厦门第一素饼”的美誉，还是福建省省级非物质文化遗产之一，它属于不含猪油的素食，吃起来更健康，味道也不错。

三、厦门馅饼

厦门馅饼是当地历史悠久的特色名点，属闽菜系，它用面粉、猪油、馅料及冰糖为主要原料，按照工艺和配方精工细作而成，看起来小巧玲珑，色泽金黄，吃起来饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜，食而不腻，深受大众喜爱。

四、黄胜记肉干

作为厦门地区的特色美食，黄胜记肉干选用优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制作而成，以其独特的制作工艺和口感受到了消费者的喜爱，肉干吃起来干爽、酥脆、嫩滑，同时又保留了猪肉的鲜美味道，十分值得尝试。

五、鱼皮花生

厦门鱼皮花生以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，因而得名，花生仁与外壳不粘不黏、摇而有声，它吃起来咸中带甜，香郁酥脆，十分美味。

六、土笋冻

闽南土笋冻实则是生长在海滩泥沙中的软体小动物——海沙虫加工而成，其体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜。

七、烧肉粽

厦门肉粽是一道历史悠久、美味可口的名点，属于闽菜系，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

八、海蛎煎

海蛎煎是闽南一带的特产，厦门的海蛎煎比较讲究海蛎的嫩度，吃起来外皮酥脆，里面软嫩，味鲜甘美，蚝肉的鲜味和蛋的香气混合在一起，糯芳香，让人回味无穷。

九、同安龙眼

是福建省厦门市同安区特产，是一种名贵的水果。它的果实呈球形或椭圆形，果皮厚实，果肉鲜嫩多汁，味道甜美，营养丰富。同安龙眼作为肉质龙眼的代表品种，肉质极厚、汁多味甜，并有鸡腿龙眼之美名。同时，它的外形美观，食用方便，被誉为水果中的珍品。

十、同安封肉

同安封肉也是厦门特有的特产，在肉质炖的非常软烂，牙口不好的人也可以轻松享受，再加上鲜甜的肉汁，吃起来真的太棒了。

十一、同安马蹄酥

该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

十二、厦门卤鸭

厦门卤鸭中比较富有盛名的卤鸭，当属厦门集美的灌口卤鸭，其以独特的配方和加工方式，制作出来的卤鸭十分入味，啃起来弹性十足，略带点烟熏的味道，享后回味无穷。